Vins Primitivo di Manduria Giordano - Collection - 2021

Avis Viniou

Le Primitivo di Manduria Cuvée Collection 2021 du Château Giordano est un vin rouge sec issu de la région ensoleillée des Pouilles, en Italie. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Primitivo, réputé pour ses arômes intenses et sa profondeur de saveurs. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat propice à la maturation optimale du raisin, apportant richesse et subtilité au profil du vin. Sans certification bio ni particularités de vinification mentionnées, ce Primitivo se concentre sur l'expression authentique de son terroir. Les Pouilles, avec leur sol calcaire et leur climat méditerranéen, imprègnent ce vin de notes de fruits mûrs et d'une belle structure. La région, riche en histoire viticole, est connue pour produire des vins généreux et marqués par leur typicité. Le domaine Giordano, avec une tradition de vinification bien établie, est reconnu pour son engagement à produire des vins de qualité.

Pour accompagner ce Primitivo di Manduria, optez pour des plats riches et savoureux qui souligneront la puissance et la douceur du vin. Des viandes grillées, comme un filet de bœuf ou une entrecôte, se marieront parfaitement avec ses arômes de fruits rouges et ses tanins souples. Les plats italiens riches en tomates, comme les aubergines parmigiana, s'harmoniseront également merveilleusement. Pour une expérience régionale authentique, essayez des pâtes à l'agneau ou une orecchiette aux saucisses et brocolis.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rouge rubis intense. Ensuite, humez le verre pour apprécier les arômes de prune, de cerise noire et d'épices. Enfin, dégustez en savourant la belle structure et l'équilibre du vin, en notant les tanins bien intégrés et la finale persistante. Ce Primitivo di Manduria promet une expérience gustative chaleureuse et raffinée.