Vins Primitivo di Manduria Giordano - Massaro - 2023

Avis Viniou

Le Primitivo di Manduria "Cuvée Massaro" 2023 de la Maison Giordano est un vin rouge sec qui incarne l'essence des Pouilles, une région renommée d'Italie. Élaboré à partir du cépage Primitivo, ce vin est le reflet d'un terroir qui combine des sols riches en minéraux et un climat méditerranéen chaud, permettant au raisin de développer une belle concentration et des arômes puissants. Les techniques de vinification traditionnelles, associées à un millésime récent, promettent un vin jeune et vibrant. Les Pouilles, avec leur culture viticole ancienne, offrent des vins généralement charnus et généreux, influencés par leur géologie unique et leur climat ensoleillé. Le domaine Giordano jouit d'une longue tradition œnologique, reconnue pour la qualité de ses vins qui expriment élégamment la typicité régionale.

Pour sublimer ce Primitivo di Manduria, optez pour des plats aux saveurs riches et intenses. Les viandes grillées ou rôties comme un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou des côtes de bœuf se marieront parfaitement avec la structure du vin. Les plats de la cuisine italienne, notamment les pâtes à la sauce tomate ou les lasagnes, se révèleront également d'excellents compagnons de table. Pour une note régionale, accompagnez ce vin d'une focaccia aux olives et de charcuteries locales.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe, d'un rouge profond et intense. Respirez ses arômes luxuriants où se mêlent notes de fruits rouges mûrs et nuances épicées. En bouche, savourez son équilibre entre puissance et douceur, avec des tanins souples. Prenez le temps d'explorer ses couches de saveur qui évoluent à chaque gorgée.