Vins Primitivo di Manduria Brunilde di Menzione - Primitivo di Manduria Riserva - 2021

Avis Viniou

Le Primitivo di Manduria Riserva 2021 de Brunilde di Menzione est un vin rouge captivant, issu du cépage Primitivo, célèbre pour ses arômes riches et ses saveurs intenses. Ce millésime 2021 promet puissance et rondeur, mûri sous le généreux soleil du sud de l'Italie. Originaire des Pouilles, cette région offre un terroir exceptionnel, avec des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen chaud qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le Primitivo di Manduria est souvent apprécié pour sa concentration en arômes de fruits rouges et épicés, sa structure tannique douce et sa finale persistante.

La région des Pouilles, située au talon de la botte italienne, bénéficie d'une riche histoire viticole remontant à l'Antiquité. Le climat chaud et sec, tempéré par les brises maritimes, permet de produire des vins expressifs et généreux. Le sol diversifié de cette région, composé principalement de calcaire, offre aux vins une minéralité particulière.

Pour accompagner ce Primitivo di Manduria, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa richesse et son intensité. Les viandes rouges grillées, telles que l'agneau ou le bœuf, s'harmoniseront à merveille avec ce vin. Un ragoût de sanglier ou d'autres gibiers, associés à des légumes de saison, fera également un accord superbe. Pour une expérience plus locale, pensez à des plats typiques des Pouilles comme les orecchiette al ragù di cinghiale ou une parmigiana di melanzane.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes complexes de fruits noirs, de réglisse et d'épices de s'exprimer pleinement. Assurez-vous de le carafer au préalable pour adoucir les tanins et révéler toute sa profondeur. Profitez de l'élégance et de la chaleur de ce délicieux Primitivo.