Vins Primitivo di Manduria Trecenti - 2015

Avis Viniou

Le vin Trecenti Primitivo di Manduria 2015 est un rouge produit dans la région des Pouilles, au sud de l'Italie. Ce cépage Primitivo est célèbre pour son caractère généreux et intense. Le millésime 2015 a bénéficié d'une excellente saison de croissance, ce qui en fait un vin particulièrement parfumé et structuré. Ce terroir offre des sols riches en minéraux, propices à l'extraction parfaite des saveurs, et un climat méditerranéen chaud, idéal pour la maturation des raisins Primitivo. Durant la vinification, les raisins sont souvent macérés plus longtemps pour extraire pleinement les arômes profonds de fruits noirs et les tanins soyeux qui caractérisent ce vin.

La région viticole des Pouilles est réputée pour sa longue tradition vinicole. En raison de ses terres fertiles et de son ensoleillement abondant, cette région produit des vins riches et complexes. Historiquement, les Pouilles ont toujours été le grenier viticole de l'Italie grâce à une tradition baignée de savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce Primitivo di Manduria s'accorde parfaitement avec des plats de caractère. Essayez-le avec des viandes grillées, comme un agneau en croûte d'herbes ou une côte de bœuf grillée. Les plats traditionnels des Pouilles, tels que l'orecchiette aux tomates séchées et saucisses, seront également sublimés par ce vin. De même, les fromages affinés à pâte dure comme le pecorino s'y marieront parfaitement.

Pour apprécier pleinement le Trecenti Primitivo di Manduria 2015, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra de libérer ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de cacao tout en maintenant une belle structure en bouche. Assurez-vous de le décanter une heure avant la dégustation pour que ses saveurs complexes puissent s'exprimer pleinement.