Vins Primitivo di Manduria Masseria Li Reni - Li Reni

Avis Viniou

La cuvée "Li Reni" de Masseria Li Reni est un vin rouge italien issu de l'appellation Primitivo di Manduria DOC, située dans la spectaculaire région des Pouilles. Bien que ce vin soit non millésimé, sa distinction repose sur l'utilisation du cépage Primitivo, réputé pour sa richesse aromatique et sa puissance. Ce cépage, voisin génétique du Zinfandel américain, est prisé pour sa capacité à produire des vins charnus, avec des notes de fruits rouges bien mûrs comme la cerise et la prune, souvent accompagnées de nuances épicées et poivrées. Les sols de cette région, composés principalement de calcaire et de roche argilo-calcaire, favorisent la concentration et l'équilibre des raisins.

Les Pouilles, une région du sud de l'Italie, bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat, combiné aux brises maritimes, est idéal pour le Primitivo, permettant une maturation optimale des raisins, tout en conservant une belle acidité. Historiquement, la région des Pouilles est connue pour son patrimoine viticole qui remonte à plusieurs millénaires, grâce à l'influence des Grecs et des Romains.

En ce qui concerne les accords mets-vins, la Cuvée Li Reni accompagnera à merveille des plats méditerranéens riches et épicés. Optez pour des viandes en sauce, telles qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou des côtes de porc grillées. Les plats régionaux puiseront ici leur inspiration dans une orecchiette alle cime di rapa (pâtes aux brocolis-raves) ou encore une parmigiana d'aubergines.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de libérer toute sa complexité aromatique et sa rondeur. N'hésitez pas à le décanter une heure avant la dégustation pour éveiller ses saveurs et ravir vos papilles.