Vins Non spécifié Grande Alberone - Primitivo - 2021

Avis Viniou

Le Grande Alberone Cuvée Primitivo 2021 est un vin rouge sec issu de la région ensoleillée des Pouilles, en Italie. Ce vin tire sa richesse et son caractère du cépage Primitivo, connu pour ses arômes intenses de fruits rouges mûrs et ses notes épicées. Le millésime 2021 promet une belle concentration, grâce à un climat favorable et à un terroir argilo-calcaire, idéal pour ce cépage. Malgré l'absence de sous-région précisée, les techniques de vinification modernes utilisées par Grande Alberone mettent en avant la pureté et la profondeur du Primitivo. Les Pouilles, avec leur climat méditerranéen et leurs sols variés, offrent un terroir unique qui se traduit dans chaque verre par une expression généreuse et complexe. Grande Alberone, bien que jeune sur la scène viticole, a rapidement acquis une réputation pour son engagement envers l'authenticité et la qualité.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats riches et savoureux comme un osso buco ou une parmigiana d'aubergines, qui sauront magnifier les arômes fruités et épicés du Primitivo. Des fromages affinés, tels qu'un pecorino ou un gorgonzola, se marieraient aussi parfaitement, apportant une belle dimension contrastée. En optant pour des spécialités locales, les orecchiette aux cime di rapa pourraient bien surprendre et ravir grâce à leur harmonie avec le vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Grande Alberone Cuvée Primitivo 2021 légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de l'appréciation, commencez par observer sa robe rubis profonde. Ensuite, prenez le temps de sentir le vin, notant les arômes de fruits rouges, de prune et de notes poivrées. Enfin, en bouche, cherchez l'équilibre et la rondeur avant d'apprécier sa longueur et sa finale subtilement épicée.