Vins Non spécifié Masseria Borgo Dei Trulli - Lucale Appassimento Primitivo - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Lucale Appassimento Primitivo 2021 de Masseria Borgo Dei Trulli est un vin rouge plein de caractère, issu des Pouilles, une région italienne réputée pour ses vins robustes et aromatiques. Élaboré à partir du cépage Primitivo, ce vin est produit selon la technique de l'appassimento, où les raisins sont partiellement séchés avant la vinification, conférant au vin une intense concentration de saveurs et de douceur naturelle. Le terroir des Pouilles, avec son climat méditerranéen chaud et ses sols argilo-calcaires, enrichit ce vin de notes de fruits noirs, d'épices et de nuances terreuses. Masseria Borgo Dei Trulli, dont le nom évoque les habitations typiques de la région, est un domaine qui incarne la tradition viticole locale, apprécié pour sa continuité et son innovation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches en saveurs qui équilibreront sa générosité et sa texture veloutée. Des mets tels que le rôti d'agneau aux herbes, un osso buco milanais ou encore une assiette de charcuteries fines se marieront admirablement. Pour une expérience régionale encore plus authentique, essayez des orecchiette aux brocolis et à la saucisse, un classique des Pouilles, qui fera écho aux arômes épicés et fruités du vin.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Lucale Appassimento Primitivo 2021, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 à 45 minutes permettra aux arômes de se dévoiler pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et brillante. Le nez révèle une explosion de fruits mûrs, suivie d'épices douces. En bouche, savourez sa structure ample et ses tanins soyeux, avec une finale longue et persistante.