Vins Non spécifié Masseria - Fumac - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Fumac 2016 de Masseria est un vin rouge des Pouilles, une région viticole renommée du sud de l'Italie. Ce vin sec se distingue par une robe rubis intense, typique des vins de cette région. Le millésime 2016 bénéficie de l'excellente exposition au soleil et des sols calcaires propres aux Pouilles, conférant à ce vin des arômes riches de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche fumée distinctive. Les techniques de vinification traditionnelles, associées à une maîtrise moderne, produisent un vin équilibré et élégant. Masseria est un domaine respecté, connu pour son attachement à la tradition et à l'expression authentique du terroir local.

Pour sublimer la Cuvée Fumac 2016, optez pour des plats à base de viandes rôties, telles que l'agneau ou le porc. Les saveurs robustes et épicées du vin complètent merveilleusement les plats méditerranéens, comme une moussaka ou une ratatouille bien épicée. Essayer une orecchiette traditionnelle des Pouilles avec une sauce tomate onctueuse et du pecorino serait également un choix local inspiré, mettant en valeur le caractère du vin et créant une harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température avoisinant 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer toute la profondeur aromatique du vin. Commencez la dégustation en observant sa couleur rubis et sa brillance, puis passez au nez où s'exhalent les arômes subtils de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez la complexité et l'équilibre entre le fruité, l'acidité et les tanins veloutés, caractéristiques de cette cuvée unique.