Vins Non spécifié Lupo Meraviglia - 2022

Avis Viniou

Le vin rouge 2022 de Lupo Meraviglia est un produit fascinant de la région ensoleillée des Pouilles, en Italie. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les vins de cette région utilisent souvent des variétés autochtones comme le Primitivo ou le Negroamaro. La chaleur du climat méditerranéen et les sols calcaires offrent aux vins une grande richesse et complexité. Sans indication précise sur les techniques de vinification, on peut supposer qu'elles reposent sur des méthodes traditionnelles qui valorisent la qualité du fruit. Le domaine Lupo Meraviglia, bien que peut-être jeune sur la scène internationale, se distingue par son attention aux détails et son respect du terroir.

Quant aux accords mets-vins, ce vin rouge sec accompagnerait parfaitement des pâtes à la sauce tomate ou des viandes grillées. Les plats riches en umami, comme l'agneau rôti aux herbes, rehausseraient ses saveurs profondes. Pour une touche régionale, essayez-le avec des orecchiette aux brocolis rabe, un plat typique des Pouilles qui contraste agréablement avec le caractère fruité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de fruits rouges et d'épices de s'exprimer. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe profonde puis laissez vos sens apprécier ses arômes subtils avant de le goûter. Une gorgée révélera le mariage harmonieux entre acidité, tanins et fruits mûrs.