Vins Non spécifié Pasqua - Desire Lush & Zin - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Desire Lush & Zin" de Pasqua est un vin rouge italien provenant des Pouilles, une région viticole réputée pour ses vins riches et intenses. Ce millésime 2023 se caractérise par son assemblage unique qui offre une palette aromatique séduisante et généreuse. Le terroir des Pouilles, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen ensoleillé, confère au vin une excellente concentration et une expression fruitée remarquable. La région est connue pour sa tradition viticole ancienne et son influence du climat maritime qui favorise la maturation optimale des raisins. Le domaine Pasqua, fort de plusieurs décennies d'expérience, est reconnu pour ses méthodes de vinification alliant tradition et innovation, produisant des vins qui captivent par leur complexité et leur équilibre.

Pour accompagner "Cuvée Desire Lush & Zin", envisagez des mets robustes qui souligneront ses saveurs riches et intenses. Un ragoût d'agneau aux herbes de Provence, une lasagne aux épinards et ricotta, ou un osso buco alla milanese s'accorderont parfaitement avec ses notes épicées et fruitées. Vous pouvez également explorer des plats régionaux comme la parmigiana di melanzane, un classique des Pouilles, qui exaltera les nuances terreuses et fruitées du vin tout en créant une harmonie gourmande.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour révéler sa complexité et son bouquet aromatique. Commencez par observer la couleur profonde et intense du vin, puis humez-le pour déceler des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. Enfin, goûtez-le en savourant sa texture veloutée et sa belle longueur en bouche, en appréciant l'équilibre harmonieux entre ses tanins soyeux et son acidité rafraîchissante.