Avis Viniou
Le vin "Cuvée Selezione Vinenzo" du domaine Terrae Melixia est un vin rouge provenant de la région des Pouilles, en Italie. Bien qu'il ne soit pas millésimé, ce vin tire sa particularité de l'assemblage spécifique de cépages typiques de la région, qui contribuent à créer un profil aromatique riche et généreux. Les Pouilles, situées à l'extrémité sud-est de l'Italie, sont réputées pour leur climat méditerranéen, idéal pour la culture de la vigne grâce à un ensoleillement abondant et une pluviométrie modérée. Le sol de cette région varie de calcaire à argileux, offrant une complexité minérale aux vins produits.
Cette région viticole est une terre d'antique tradition vinicole avec une histoire qui remonte à l'époque des Grecs et des Romains. Avec une culture viticole influencée par différentes civilisations au fil des siècles, les Pouilles possèdent aujourd'hui une identité vinicole reconnue et célébrée à travers le monde.
Pour ce vin rouge plein de caractère, des accords gastronomiques harmonieux incluent des plats riches tels que l'osso buco, les pâtes à l'arrabbiata ou encore une belle pièce de viande grillée. Les plats locaux tels que les "orecchiette" aux légumes méditerranéens ou la "burrata" accompagnée de tomates séchées se marient également parfaitement à cette cuvée, ajoutant une touche authentique à votre dégustation.
Pour apprécier pleinement ce vin rouge, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant de le déguster, un léger passage en carafe peut être bénéfique afin de permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Cela permet ainsi de révéler toute la complexité et la profondeur de ce vin italien. Dirige toi vers un verre de dégustation de grande taille pour offrir tout l’espace nécessaire à son bouquet généreux.
