Vins Non spécifié Masso Antico - Primitivo

Avis Viniou

Le Masso Antico Cuvée Primitivo est un vin rouge sec de la région des Pouilles en Italie. Bien qu'il ne soit pas millésimé, ce Primitivo incarne le caractère dynamique de la vigne avec des arômes riches, souvent marqués par des notes de fruits rouges mûrs, de pruneaux et un soupçon d'épices. Les vins de Primitivo sont appréciés pour leur intensité et leur profondeur, souvent obtenues grâce à une méthode de vinification qui met l'accent sur la macération prolongée pour extraire au maximum les arômes du fruit.

Les Pouilles, situées dans le talon de la botte italienne, bénéficient d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, idéal pour la culture de la vigne. Les sols de cette région sont principalement composés d'argile et de calcaire, offrant aux vignes un drainage suffisant tout en retenant juste assez d'humidité. La région des Pouilles possède une riche histoire viticole et est connue pour ses vins généreux et fruités qui traduisent l'essence du terroir chaleureux et ensoleillé.

Pour accompagner ce Cuvée Primitivo, optez pour des plats aux saveurs intenses qui sauront équilibrer sa structure riche et veloutée. Les viandes rouges grillées, un rôti d'agneau ou des plats épicés à base de gibier s'accorderont parfaitement. Vous pourriez également envisager une spécialité locale des Pouilles, telles que les orecchiette aux cime di rapa, pour une expérience culinaire typiquement italienne.

Pour tirer le meilleur de ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de libérer pleinement ses arômes caractéristiques et de profiter de sa texture généreuse. Une légère décantation pourrait aussi bénéficier au vin en lisant ses arômes et en adoucissant les tanins pour une dégustation optimale.