Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | Italie |
| Type d'Appellation | DOC |
| Région | Pouilles |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Castello Monaci |
| Cuvée | Coribante |
| Degré d'alcool | 14 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 13,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2029
|
Déclin
2030 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le Castello Monaci Coribante 2020 est un vin rouge provenant de la région ensoleillée des Pouilles, au sud de l'Italie. Cette cuvée est un assemblage typique du sud qui pourrait inclure des cépages indigènes tels que le Negroamaro ou le Primitivo, bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés ici. Le millésime 2020 reflète bien les conditions climatiques méditerranéennes de la région, généralement caractérisées par des étés chauds et secs, et des hivers doux, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. Les sols de cette région sont souvent argilo-calcaires, contribuant à développer des vins avec du corps et de la richesse.
La région viticole des Pouilles a une longue histoire viticole, remontant à l'époque des Grecs anciens. Connue pour sa production de vins généreux et souvent structurés, elle a acquis en notoriété grâce à des vins accessibles et richement aromatiques. Le climat y est particulièrement propice à la culture des vignes, avec un ensoleillement abondant et une influence maritime permettant de tempérer les températures estivales élevées.
Pour accompagner ce vin rouge, il serait judicieux de l'associer à des mets fortement parfumés et généreux. Pensez à une bruschetta aux tomates confites et olives noires, ou un tajine d'agneau aux épices douces. Pour rester dans la gastronomie italienne, des pâtes aux cèpes ou une pizzaiola pourraient également en faire ressortir toute la spéciation. Les plats en sauce à base de tomates et d'herbes méditerranéennes feront également des merveilles avec ce vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir le Coribante 2020 à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement son caractère fruité et épicé. Une légère aération avant dégustation permettra de libérer tous les arômes et d'harmoniser les tanins. Profitez de moments conviviaux autour de ce vin typique et prometteur de son terroir.
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Pouilles Castello Monaci Coribante 2020