Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2024 |
| Pays | Italie |
| Type d'Appellation | DOC |
| Région | Pouilles |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Giordano |
| Cuvée | Rinforzato Appassimento |
| Degré d'alcool | 15 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2025 - 2026
|
Maturité
2027 - 2031
|
Apogée
2032 - 2035
|
Déclin
2036 - 2038+
|
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Avis Viniou
Le vin Giordano Cuvée Rinforzato Appassimento 2024 est un rouge des Pouilles, une région du sud de l'Italie réputée pour ses vins riches et puissants. Ce vin est issu d'une technique de vinification particulière appelée Appassimento, où les raisins sont partiellement séchés avant le pressurage, concentrant ainsi les arômes et les sucres avant la fermentation. Cela donne un vin dense et aromatique, avec des notes profondes de fruits mûrs comme la prune, le raisin sec et des touches épicées. Le millésime 2024 promet fraîcheur et intensité, capturant le meilleur du climat méditerranéen ensoleillé de la région.
Les Pouilles, une bande de terre située sur le talon de la botte italienne, bénéficient d'un climat méditerranéen où les étés chauds et secs sont tempérés par les brises marines. Les sols y sont variés, alternant entre calcaires, argileux et riches en minéraux, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Historiquement, cette région est une des plus anciennes zones de production de vin en Italie, avec une tradition qui remonte à des millénaires.
Pour des accords mets-vins réussis, le Giordano Cuvée Rinforzato Appassimento s'accorde parfaitement avec des plats de caractère. Pensez à des viandes grillées comme un bifteck de côte avec une sauce au poivre, ou des plats régionaux comme les orecchiette aux cime di rapa. Les plats à base de fromage affiné ou les ragoûts bien épicés sont également d'excellents compagnons pour ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Avant de le déguster, laissez-lui un peu de temps pour s'ouvrir, soit en le carafant pendant une heure ou en le laissant reposer dans le verre. Cela permettra de pleinement apprécier ses arômes puissants et sa structure généreuse.
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Pouilles Giordano Rinforzato Appassimento 2024