Vins Non spécifié Masseria Borgo dei Trulli - Susumaniello - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Masseria Borgo dei Trulli 2023, une cuvée issue majoritairement du cépage Susumaniello, un raisin rouge autochtone des Pouilles, une région du sud de l'Italie. Le Susumaniello est connu pour produire des vins d'une belle profondeur de couleur, avec des notes de fruits noirs et une belle acidité. Le millésime 2023 promet une belle jeunesse et une fraîcheur typique, qui se combinent aux arômes typiques de prune, de mûre et d'épices.

Les Pouilles, situées sur la « botte » de l'Italie, bénéficient d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Cette région est célèbre pour ses sols calcaires qui confèrent aux vins une minéralité distinctive. Les racines de la viticulture dans les Pouilles remontent à l'Antiquité, ce qui confère une riche tradition et savoir-faire à la production de vin. La région continue de se développer, mettant en valeur les cépages locaux comme le Susumaniello, qui connaît un renouveau récent.

Pour des accords mets-vins réussis avec cette cuvée de Susumaniello, envisagez de l'associer à des plats traditionnels de la région des Pouilles tels que l'orecchiette aux brocolis, le ragoût d'agneau ou un plat de cacciatore. Ce vin accompagne également bien les viandes grillées ainsi que les fromages affinés. Son acidité et ses tanins souples en font un compagnon idéal pour des repas riches en saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Cela permettra de libérer son bouquet aromatique et de savourer sa rondeur et son équilibre. N'hésitez pas à le carafer à l'avance pour l'aider à s'ouvrir et dévoiler toute sa complexité.