Vins Non spécifié Paolo Petrilli - Motta del Lupo - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Motta del Lupo" 2021 de Paolo Petrilli est un rouge italien provenant des Pouilles, une région réputée pour ses vins robustes et ensoleillés. Bien que les détails précis de l'assemblage ne soient pas spécifiés, cette cuvée offre probablement une expression intéressante des cépages typiques de la région, comme le Nero di Troia, le Primitivo ou encore le Negroamaro, qui apportent structure et fruité. Sans certification bio ni mention spécifique de techniques de vinification, on peut s'attendre à un vin respectant les traditions locales tout en bénéficiant du soleil généreux des Pouilles qui favorise une maturation optimale des raisins.

La région des Pouilles, située au sud de l'Italie, jouit d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, idéaux pour la viticulture. Le sol varié, composé de calcaire, d'argile et de sable, contribue à la diversité et à la complexité des vins. L'histoire viticole de la région remonte à l'Antiquité, avec une réputation croissante pour ses vins rouges puissants.

Pour accompagner ce vin rouge sec, optez pour des plats qui sauront relever son caractère et sa richesse. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le bœuf, s'accorderont parfaitement, de même que les pâtes à la sauce tomate bien épicée. Des plats régionaux tels que les orecchiette aux saucisses et brocolis ou une lasagne traditionnelle seront également de bons choix, en soulignant les saveurs italiennes authentiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le décanter une heure avant de le savourer, cela permettra de révéler tous ses arômes complexes et d'adoucir les tannins pour une expérience sensorielle des plus agréables.