Avis Viniou
Le vin Cuvée L'Ala Barbera 2021 du Castello di Cigognola est un vin rouge marqué par la fraîcheur et l'intensité du cépage Barbera, typique des régions du Piémont bien que cultivé ici avec succès dans les Abruzzes. Ce millésime 2021 exprime des arômes de fruits rouges vifs comme la cerise et le cassis, rehaussés de subtiles notes épicées et d'une nervosité agréable due à l'acidité typique du Barbera. La vinification a su préserver la fraîcheur et l'éclat du fruit, offrant un vin bien équilibré et expressif.
Les Abruzzes, situées dans le centre de l'Italie, bénéficient d'un climat continental avec des influences maritimes grâce à la proximité de la mer Adriatique. Les vignobles de la région sont souvent situés en altitude, ce qui confère aux cépages une belle acidité et une maturité optimale. Les sols variés, allant des argiles lourdes aux calcaires riches en minéraux, contribuent à la diversité et à la richesse aromatique des vins produits dans cette région. L'histoire viticole des Abruzzes est ancienne, et les vins de cette région gagnent aujourd'hui en notoriété pour leur caractère et leur identité unique.
Pour accompagner ce Barbera, optez pour des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des pâtes aux champignons sauvages, une pizza à la charcuterie italienne ou un risotto aux tomates mûres et basilic seraient des alliés parfaits. Les mets de la région comme l'arrosticini, ces brochettes d'agneau typiques des Abruzzes, permettent également un accord très réussi.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, à une température idéale de 16 à 18°C. Cette température permet de révéler toute la richesse aromatique tout en mettant en exergue la vivacité de ses tanins et l'acidité naturelle du Barbera.
