Avis Viniou
Le vin Cuvée Dogheria Blanc 2024 des vignobles Poderi dal Nespoli nous vient d'Italie, plus précisément de la région des Abruzzes. Ce vin blanc sec séduit par sa fraîcheur et sa vivacité. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, la région est célèbre pour ses cépages blancs comme le Trebbiano et le Pecorino, qui confèrent généralement aux vins une belle acidité et des notes fruitées. La vinification de ce vin, bien que dépourvue de particularité mentionnée, est probablement axée sur la mise en valeur de la pureté du fruit et de la minéralité typique des vins de la région.
Les Abruzzes, situées au cœur de l'Italie le long de la côte Adriatique, bénéficient d'un climat à la fois méditerranéen et continental. La diversité des sols, allant des collines calcaires aux terroirs argilo-calcaires, apporte une richesse et une complexité aux vins de la région. L'histoire viticole des Abruzzes est ancienne et profondément enracinée, les techniques de vinification modernes se mariant avec des traditions séculaires pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle.
Pour savourer au mieux ce vin blanc frais et sec, envisagez de l'accompagner de plats légers tels que des fruits de mer, comme des calamars grillés ou des moules marinières. Les fromages à pâte molle comme la mozzarella ou le pecorino s'accordent également à merveille. Pour rester dans l'accord régional, un risotto aux fruits de mer ou des pâtes aux palourdes feraient également un mariage parfait.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez le Cuvée Dogheria à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur permettra d'exhaler ses arômes délicats et de profiter pleinement de son équilibre entre l'acidité et le fruité, offrant ainsi toute la profondeur d'un vin blanc des Abruzzes.
