Vins Calabria Corno Valano - Nivura - 2022

Avis Viniou

Le Corno Valano Cuvée Nivura 2022 est un vin rouge sec issu de la région de la Calabre, en Italie. Ce vin incarne la richesse et l'élégance de son terroir méridional. La Calabre, connue pour ses vignobles en terrasses surplombant la mer, offre des conditions climatiques idéales grâce à son ensoleillement généreux et ses brises marines rafraîchissantes, favorisant des vins au caractère bien défini et à la grande intensité aromatique. Le domaine Corno Valano est reconnu pour son savoir-faire ancestral et ses méthodes de vinification traditionnelles, qui s'harmonisent avec des techniques modernes pour produire des vins dotés d'une belle fraîcheur et d'un bouquet complexe. Le millésime 2022 promet une bonne concentration de saveurs, typique des vins de cette région.

Pour accompagner ce Cuvée Nivura, envisagez des plats qui soulignent sa richesse et sa structure. Des viandes grillées comme un agneau aux herbes méditerranéennes ou des ragoûts mijotés s'harmonisent parfaitement avec ses tanins souples et ses arômes de fruits noirs. Des plats régionaux italiens, tels que des aubergines à la parmigiana ou des pâtes à la sauce ragù, évoqueront l'esprit de la Calabre, mettant en valeur les nuances terreuses et épicées du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le autour de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Observons sa robe profonde avant de plonger le nez dans son bouquet complexe, révélant des notes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous transporter par sa texture soyeuse et sa persistance aromatique, assurant une dégustation des plus agréables.