Vins Lombardie Ca' Del Bosco Maurizio Zanella - 1998

Avis Viniou

Le vin rouge "Ca' Del Bosco Maurizio Zanella" 1998, provenant de la région Lombardie en Italie, est un hommage à la complexité et au raffinement. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit indiqué, ce domaine est réputé pour ses assemblages sophistiqués. Le millésime 1998 révèle la maturité parfaite grâce aux techniques de vinification méticuleuses de Ca' Del Bosco, intégrant souvent des fûts de chêne pour sublimer les arômes profonds. La Lombardie, avec son climat continental modéré influencé par les Alpes et son sol riche en minéraux, offre un équilibre parfait aux vignobles. Le domaine Ca' Del Bosco, un fleuron de la région, est renommé pour sa qualité exceptionnelle et son innovation continue.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches en saveurs comme un risotto à la truffe ou un osso buco, qui complètent magnifiquement ses notes épicées et fruitées. Un fromage régional tel que le Taleggio accentuera son caractère complexe, tandis que des plats de pâtes à la sauce tomate rôtie apporteront une belle harmonie. Ces combinaisons mettront en valeur la profondeur et la douceur de ce millésime en offrant un véritable festin sensoriel.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, permettant à ses arômes de s'épanouir. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour libérer pleinement ses nuances. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense, humez ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices, puis laissez-vous porter par sa texture veloutée et sa finale longue et persistante. Une expérience de dégustation qui saura charmer tout amateur de grands vins.