Vins Lombardie Ca' Del Bosco Maurizio Zanella - 1987

Avis Viniou

Ca' Del Bosco Maurizio Zanella 1987 est un vin rouge prestigieux de Lombardie, une région italienne réputée pour ses vins élégants et bien structurés. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, Ca' Del Bosco est célèbre pour son utilisation des cépages internationaux comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Millésimé 1987, ce vin bénéficie d'une belle maturité. Le terroir lombard, avec son sol varié allant du calcaire au granit, et ses techniques de vinification à la pointe, confère à ce vin une complexité et une profondeur admirables. La Lombardie, avec son climat tempéré influencé par les Alpes et le lac de Côme, produit des vins d'une grande finesse et d'une belle endurance. Le domaine Ca' Del Bosco, fondé par Maurizio Zanella, est reconnu pour son innovation et sa contribution au prestige des vins lombards.

Pour accompagner ce vin rouge raffiné, pensez à des viandes rouges grillées ou rôties telles que le filet de bœuf ou l'agneau. Les fromages affinés comme le Parmigiano-Reggiano ou le Grana Padano souligneront également ses notes complexes. Pour une touche locale, associez ce vin à l'osso buco à la milanaise, un plat régional dont les saveurs riches et savoureuses résonnent avec la profondeur du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température d'environ 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa belle couleur rouge rubis aux reflets grenat. Au nez, recherchez des arômes complexes de fruits mûrs, d'épices et de cuir. En bouche, savourez sa structure harmonieuse et sa finale longue et élégante.