Vins Colli Orientali del Friuli Vie D’Alt - Friulano - 2023

Avis Viniou

Le Vie D’Alt Cuvée Friulano 2023, issu des Colli Orientali del Friuli, est un vin blanc sec qui sublime le cépage Friulano. Ce millésime 2023 promet une vivacité rafraîchissante et des notes florales séduisantes, accentuées par un terroir qui bénéficie d'un climat tempéré et des sols marl-calcaire typiques de Frioul-Vénétie-Julienne. La région est réputée pour ses conditions idéales qui favorisent l'élaboration de vins expressifs. Vie D’Alt est un domaine renommé, apprécié pour sa capacité à allier tradition et innovation. Sa réputation est solidement ancrée dans le respect du terroir et la finesse de ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats légers et délicats. Un risotto aux asperges ou aux fruits de mer, une burrata crémeuse avec une touche d'huile d'olive, ou encore des coquilles Saint-Jacques grillées rehausseront ses arômes subtils. Les plats régionaux comme une fricassée de poissons ou des fromages à pâte fraîche accompagneraient harmonieusement ce vin, mettant en valeur sa minéralité et ses notes fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Friulano à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettrait aux arômes de se développer pleinement. Observez sa robe brillante dans le verre, respirez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à noyau, puis goûtez sa structure bien équilibrée et sa finale persistante. Ces étapes permettront de savourer au mieux ses qualités distinctives.