Vins Friuli Grave Azienda Agricole Tenuta Beltrame - Aquileia - 2012

Avis Viniou

Le vin Cuvée Aquileia 2012 de l'Azienda Agricole Tenuta Beltrame est un rouge élégant en provenance de la région italienne du Frioul-Vénétie-Julienne, et plus précisément de l'appellation Friuli Grave. Ce millésime, fruit d'une vinification pourtant soignée et traditionnelle, exploite pleinement le terroir caractérisé par ses sols graveleux à l'influence positive du climat tempéré. Hispano-italienne par ses influences, la région offre des vins aussi riches et complexes que celui-ci. Fondée par une famille passionnée, l'Azienda Agricole Tenuta Beltrame jouit d'une longue histoire et incarne le savoir-faire italien avec des vins qui reflètent un amour du terroir et une attention aux détails.

Pour mettre en valeur les nuances de ce vin sec, envisagez de l'associer à des plats tels qu'un osso bucco mijoté ou un risotto au speck et champignons, permettant aux tanins subtils de s'intégrer harmonieusement à des saveurs robustes. Des pâtes aux ragus de viande ou un fromage pecorino affineraient également l'expérience gustative. La cuisine du nord de l'Italie, riche et savoureuse, se prête particulièrement bien à cet accord.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Une décantation d'environ 30 minutes permettra au bouquet aromatique de se déployer pleinement. Lors de l'observation, la robe rouge rubis vif incite à la dégustation et une fois servi, faites tourbillonner le vin doucement dans votre verre pour libérer ses arômes fruités et épicés. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses notes équilibrées, complétées par une finale persistante.