Vins Frioul Isonzo Castello di Spessa - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc 2023 du Castello di Spessa, issu de l'appellation Frioul Isonzo, est un bel exemple de la finesse des vins de la région Frioul-Vénétie-Julienne, en Italie. Ce vin sec bénéficie d'un terroir unique, caractérisé par des sous-sols calcaires et un climat continental tempéré, influencé par la proximité des Alpes et de la mer Adriatique. Le millésime 2023 promet d'apporter une belle fraîcheur et des arômes délicats. Le Castello di Spessa, riche de son histoire séculaire, est réputé pour son expertise et son respect des méthodes traditionnelles, ce qui se traduit par des vins empreints de typicité et d'élégance.

Pour accompagner ce blanc frioulan, envisagez des fruits de mer grillés ou des poissons blancs à la vapeur, qui sauront révéler la fraîcheur et la minéralité de ce vin. Les plats régionaux tels que le risotto à la truffe ou le frico, une spécialité de fromage, compléteront magnifiquement ce vin, en soulignant ses nuances subtiles et son équilibre harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe de vingt minutes peut favoriser l'ouverture de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez les arômes floraux et fruités, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa complexité en bouche. Prenez le temps de savourer chaque étape pour apprécier pleinement ce vin élégant et raffiné.