Vins Alto Livenza Moscato Berto & Fiorella Baccichetto

Avis Viniou

Ce Moscato rouge de la maison Berto & Fiorella Baccichetto, issu de l’appellation Alto Livenza DOC dans la région du Frioul-Vénétie-Julienne, propose une interprétation originale d’un cépage plus couramment travaillé en blanc ou en effervescent. Sans indication de millésime, il s’agit d’une cuvée élaborée pour offrir un style constant, misant généralement sur des arômes frais et une légèreté gourmande. Le travail de vinification met ainsi en avant le fruit, parfois avec une légère douceur naturelle typique du Moscato, ainsi qu’une belle intensité aromatique. Les vins rouges issus du Moscato sont rares, mais ils présentent souvent des notes de fruits rouges mûrs, de fraises confiturées, parfois relevées de nuances florales et épicées, tout en conservant une certaine fraîcheur.

La région du Frioul-Vénétie-Julienne, au nord-est de l’Italie, est réputée pour la diversité de ses terroirs et de ses microclimats, façonnés par la proximité des Alpes et de la mer Adriatique. L’appellation Alto Livenza bénéficie de sols variés, souvent alluviaux et graveleux, qui confèrent au vin finesse et élégance. Le climat continental, adouci par les brises venues de la mer, permet une maturation optimale des raisins, favorisant la concentration aromatique sans perdre la vivacité propre à la région. L’histoire viticole du Frioul s’appuie sur des traditions anciennes, portées par une recherche permanente de qualité et une belle ouverture à l’innovation.

Pour accompagner ce Moscato rouge, privilégiez des accords simples et gourmands : des antipasti à base de charcuteries douces et de légumes grillés, une pizza aux légumes du soleil, ou encore un risotto à la betterave pour jouer sur les accords de couleur et de douceur. Les plats traditionnels frioulans comme le "Frico" (galette de fromage et de pommes de terre) ou des desserts légèrement sucrés à base de fruits rouges conviendront également parfaitement.

Servez ce vin jeune, légèrement frais pour préserver la vivacité de ses arômes, idéalement autour de 14-16°C. Une carafe n’est pas indispensable, mais peut permettre au vin de s’ouvrir davantage si la bouteille vient d’être ouverte. Dégusté dans ces conditions, il révélera sa personnalité gourmande, à savourer en toute convivialité.