Vins Venezia Giulia Berto & Fiorello Bacichetto - 2022

Avis Viniou

Le vin Berto & Fiorello Bacichetto 2022, produit dans la région de Frioul-Vénétie-Julienne en Italie, est un vin rouge à découvrir. Bien que le vin n'indique pas de cépage spécifique, la région est réputée pour cultiver des cépages comme le Merlot, le Refosco et le Cabernet Franc. Le millésime 2022, caractérisé par un climat tempéré mêlé à des influences maritimes, apporte fraîcheur et complexité au vin. Les sols variés de cette région, allant des marnes calcaires aux graviers, confèrent au vin une structure unique. La maison Berto & Fiorello Bacichetto, bien qu'encore jeune, a rapidement acquis une réputation pour son engagement envers la qualité et ses méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, même si aucune certification biologique n'est précisée ici.

Pour accompagner ce vin rouge sec de Frioul-Vénétie-Julienne, optez pour des plats italiens authentiques comme une osso buco ou des pâtes au ragoût de bœuf. Ces mets mettront en valeur les tanins soyeux et les arômes de fruits rouges du vin. Un risotto aux champignons sauvages, typique de la région, créerait également une harmonie parfaite avec les notes terreuses de ce vin. Si vous souhaitez explorer d'autres accords, un plateau de fromages affinés italiens conviendrait merveilleusement bien.

Pour une expérience optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour aérer le vin et révéler ses arômes complexes. À l’œil, observez la robe rubis éclatante. Ensuite, au nez, cherchez les subtils accents de fruits rouges et d'épices. Enfin, prenez une gorgée pour découvrir la belle structure et la finale persistante de ce vin raffiné, apprécié directement après ouverture pour son dynamisme.