Vins Marche Il Solleone - 2018

Le vin Il Solleone 2018, issu de la région des Marches en Italie, incarne l’expression authentique de cette terre située entre mer et montagnes. Dans cette région, la tradition viticole est ancienne et la diversité des styles est remarquable. Ce rouge sec, millésimé 2018, allie la fraîcheur caractéristique des vins des Marches à une belle maturité, résultat d’une vendange attentive et d’un élevage souvent maîtrisé, à la fois pour préserver le fruit et enrober les tanins. Les cépages utilisés dans les vins rouges de cette appellation sont généralement issus de variétés locales ou parfois typiques du centre de l’Italie ; on trouve souvent du Montepulciano, du Sangiovese ou d’autres cépages autochtones voire, occasionnellement, un assemblage personnalisé selon le producteur. Cela se traduit par une robe rubis profonde, un bouquet alliant cerise noire, fruits rouges mûrs et notes épicées, et une bouche équilibrée, soutenue par une belle acidité et des tanins soyeux.

La région des Marches bénéficie d’un climat doux, marqué par l’influence de l’Adriatique et la protection des Apennins. Les sols peuvent osciller entre marneux, calcaires et argileux, apportant une expression singulière et authentique aux vins produits. L’histoire viticole des Marches remonte à l’Antiquité, et le vignoble s’épanouit aujourd’hui grâce à la modernisation des chais et à la valorisation du terroir.

Côté accords mets-vins, ce rouge sec s’harmonisera parfaitement avec des plats typiquement italiens comme un osso buco, des pâtes à la sauce ragù, ou encore avec une porchetta finement tranchée. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’un stoccafisso all’anconetana (morue à la mode d’Ancône) ou d’un plateau de charcuteries et de fromages des Marches.

Pour en apprécier toute la complexité, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir aéré une vingtaine de minutes afin de libérer la palette aromatique développée depuis le millésime 2018. Vous découvrirez ainsi toute la finesse de ce vin rouge, parfait pour accompagner un repas convivial ou une belle cuisine de terroir.