Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | Italie |
| Type d'Appellation | IGT |
| Région | Pouilles |
| Appellation | Pouilles |
| Château / Domaine | Camivini |
| Cuvée | Tank N°32 Primitivo Appassimento |
| Degré d'alcool | 14 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,61 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2022 - 2023
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Maturité
2024 - 2027
|
Apogée
2028 - 2031
|
Déclin
2032 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le Cuvée Tank N°32 Primitivo Appassimento 2022 produit par Camivini est un vin rouge captivant en provenance des Pouilles, une région méridionale de l'Italie célèbre pour ses Primitivos riches et complexes. Ce vin, issu du cépage Primitivo, est remarquable pour son processus d'Appassimento, une technique de vinification qui consiste à passeriller les raisins pour concentrer les sucres et les arômes, créant un vin opulent et velouté. Les Pouilles, connues pour leur climat méditerranéen chaud et leurs sols variés allant des terres rouges argileuses aux calcaires blancs, apportent une minéralité et une intensité aromatique distinctes à leurs vins. Le domaine Camivini, bien établi dans cette région viticole, a acquis une solide réputation pour sa production de vins authentiques et respectueux du terroir.
Pour magnifier ce Primitivo à la régénérescence gustative et aromatique, optez pour des accords mets-vins savoureux. Les viandes grillées, comme un entrecôte ou un agneau rôti, accompagnées de légumes du sud, révéleront toute la richesse du vin. Des plats traditionnels des Pouilles, tels que les orecchiette aux tomates séchées et au pecorino, offriront une superbe alliance gustative, mettant en exergue la douceur et la souplesse de ce vin rafraîchissant.
Pour une dégustation optimale, servez ce Primitivo à une température idéale de 16 à 18°C, après un éventuel carafage de 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes concentrés. Admirez sa robe pourpre intense avant de savourer ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, dégustez lentement, en appréciant sa texture onctueuse et sa finale persistante, qui témoignent du savoir-faire de Camivini.
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Pouilles Camivini Tank N°32 Primitivo Appassimento 2022