Vins Pouilles Torresanta - Via Della Piana Collezione Oro Primitivo - 2022

Avis Viniou

La cuvée Via Della Piana Collezione Oro Primitivo 2022 de Torresanta incarne avec brio l'essence de la région des Pouilles en Italie. Ce vin rouge, issu du cépage Primitivo, se distingue par sa richesse et son intensité, avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une note subtilement boisée grâce à une vinification soigneusement maîtrisée. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et sec, a permis une maturation optimale des raisins, conférant au vin un caractère généreux et concentré. Les Pouilles, avec leurs sols calcaires et leur climat méditerranéen, offrent des conditions idéales pour le Primitivo, donnant des vins puissants et bien structurés. Le domaine Torresanta, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions locales, continue de produire des vins de grande qualité, rehaussant la réputation de cette région viticole riche en histoire.

Pour accompagner ce Primitivo, envisagez des plats aux saveurs robustes tels qu'un osso buco à la milanaise ou des côtelettes d'agneau grillées aux herbes méditerranéennes. Les plats à base de tomate, comme une parmigiana d'aubergines, s'harmoniseront également merveilleusement avec les nuances de fruits rouges et d'épices du vin. Pour une expérience authentique, servez-le avec des spécialités locales des Pouilles, telles que les orecchiette aux cime di rapa ou une focaccia barese.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, observez la belle robe rubis profond dans votre verre, puis prenez le temps de humer les arômes envoûtants de cerise noire, de prune et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée, son équilibre complexe, et sa finale persistante. Appréciez chaque gorgée pour une expérience de dégustation inoubliable.