Vins Pouilles Masca del Tacco - 2019

Avis Viniou

Le Masca del Tacco 2019, issu de la région des Pouilles en Italie, est un vin rouge sec qui incarne toute la richesse et la profondeur du terroir puglies. Ce vin, sans cépage spécifique mentionné, expressément élaboré dans l'appellation Puglia, offre une palette aromatique généreuse typique de la région, connue pour ses influences méditerranéennes et ses sols fertiles. Les Pouilles bénéficient d'un climat ensoleillé et d'une grande diversité géologique, favorisant la production de vins aux arômes intenses et au caractère affirmé. Le domaine Masca del Tacco possède une réputation bien établie pour ses méthodes de vinification qui allient tradition et innovation, respectant les pratiques viticoles locales tout en recherchant l'expression pure du terroir.

Pour sublimer ce vin, il s’accorde magnifiquement avec des plats de viande rouge grillée ou en sauce, comme un ragoût d'agneau aux herbes méditerranéennes. Les arômes riches et la structure de ce rouge se marient aussi parfaitement avec des plats régionaux tels que les "orecchiette" aux tomates séchées et pecorino ou encore une pizza aux charcuteries locales. Les plats épicés ou à base de tomates souligneront la vivacité et la profondeur de ce vin des Pouilles.

Lors de la dégustation du Masca del Tacco 2019, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler pleinement ses arômes. Un temps de carafage d'environ une heure est conseillé pour aérer le vin et libérer ses nuances subtiles. À l'œil, observez sa robe rubis profonde. Au nez, profitez des arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés qui promettent une belle longueur.