Avis Viniou
Le Velarino 2020 est un vin rouge issu de la région des Pouilles, au sud de l'Italie, élaboré à partir de la Malvasia Nera, un cépage réputé pour ses vins riches et aromatiques. Ce millésime 2020 se caractérise par une robe pourpre intense et dévoile au nez des arômes séduisants de fruits rouges mûrs, avec une pointe d'épices douces et une touche florale. En bouche, la Malvasia Nera offre une belle structure tannique avec une texture veloutée et une finale agréable, marquée par des notes de cerise noire et de prune.
Les Pouilles, souvent qualifiées de "talon de la botte italienne", bénéficient d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise la maturité optimale des raisins. Les sols des Pouilles, principalement composés d'argile et de calcaire, contribuent à l'expression unique des vins de cette région. Historiquement, la viticulture dans les Pouilles a une longue tradition, avec une production qui remonte à l'époque des colonies grecques, et aujourd’hui, elle combine les méthodes ancestrales avec des techniques modernes.
Pour un accord mets-vins réussi avec le Velarino 2020, envisagez de le marier avec des plats traditionnels de la région, comme une orecchiette alle cime di rapa, des raviolis aux champignons et aux truffes, ou encore un ragoût d'agneau. Ce vin sera également excellent avec des viandes grillées ou rôties, et il saura sublimer une assiette de charcuterie ou de fromages affinés.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Cela vous offrira une expérience de dégustation des plus agréables.
