Vins Puglia Botter - Triplico Multiplo - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Triplico Multiplo" de l'année 2022 est un rouge audacieux de la région des Pouilles, en Italie, élaboré par le domaine Botter. Connu pour sa chaleur méditerranéenne, le terroir des Pouilles offre des sols riches en calcaire et parfaitement adaptés aux cépages autochtones. Ce vin captures l'essence de la région avec une vinification précise qui met en avant des saveurs intenses et une belle structure. Le climat ensoleillé et la brise marine contribuent à l'intensité aromatique de ce vin. Botter, avec une longue tradition viticole, s'est forgé une réputation pour sa capacité à créer des vins qui respectent les méthodes traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez de le marier avec des plats méditerranéens riches tels que l'agneau rôti aux herbes ou une ratatouille bien assaisonnée. Les plats de pâtes aux sauces à base de tomates mûres et d’ail seraient aussi des compagnons merveilleux. En se concentrant sur les ingrédients frais, comme les olives et les câpres, on parvient à une harmonie parfaite. Pour une touche locale, les orecchiette alla cime di rapa, un plat typique des Pouilles, s'accorderaient magnifiquement avec les nuances de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Avant de le déguster, carafez pendant environ 30 minutes pour laisser s'épanouir ses arômes complexes. Observez sa robe pour en apprécier la couleur vive et profonde, puis portez le verre au nez pour capter ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et son équilibre parfait avant de savourer sa finale.