Vins Puglia Tenute Rubino - Punta Aquila - 2020

Avis Viniou

Le vin Cuvée Punta Aquila 2020 de Tenute Rubino provient de la région ensoleillée des Pouilles, en Italie. Ce vin rouge, issu de la variété primitivo, est connu pour sa richesse et son intensité. Le millésime 2020 présente une belle concentration des saveurs, avec des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces, reflétant le terroir typiquement calcaire de la région. Les techniques de vinification soignées permettent d'obtenir une texture veloutée et une profondeur remarquable. Les Pouilles bénéficient d'un climat méditerranéen chaud, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Tenute Rubino est un domaine renommé, respecté pour son engagement envers la qualité et l'innovation, contribuant à la réputation croissante des vins de Pouilles.

Pour créer une harmonie gustative, ce vin se marie parfaitement avec des plats riches en saveurs. Pensez à associer la Cuvée Punta Aquila avec des viandes grillées, comme l'agneau ou le porc. Un plat de pâtes à la sauce tomate bien relevée ou un ragoût italien traditionnel en accentuerait aussi les nuances. Des fromages affinés, notamment un pecorino ou un gorgonzola, feront merveille en rehaussant ses arômes fruités et épicés.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un carafage d'une heure s'avérera bénéfique afin de libérer les notes subtiles. Commencez par admirer sa robe profonde, puis humez ses arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa longueur en finale, garantissant une expérience sensorielle des plus agréables.