Vins Puglia Masseria Borgo Dei Trulli - Lucale Appassimento Primitivo - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Lucale Appassimento Primitivo 2021 de Masseria Borgo Dei Trulli est un vin rouge italien riche et généreux, originaire des Pouilles. Ce vin est élaboré à partir du cépage Primitivo, réputé pour ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées. Le processus d'appassimento, qui consiste à laisser sécher les raisins avant la vinification, confère au vin une concentration et une complexité remarquables. Les Pouilles, avec leur climat méditerranéen chaud et leurs sols calcaires, favorisent la production de vins opulents et intensément fruités. Masseria Borgo Dei Trulli, niché au cœur de cette région, est un domaine reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire vinicole.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats robustes comme un osso buco, des pâtes aux champignons sauvages ou un risotto aux truffes. Les notes fruitées et épicées du vin s'harmoniseront également avec des plats de la cuisine locale, comme les orecchiettes aux tomates séchées et au fromage pecorino. Ces mets souligneront la richesse et la profondeur aromatique du Primitivo, créant une expérience culinaire inoubliable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 18-20°C. Une aération d'une heure en carafe est recommandée pour libérer pleinement ses arômes complexes. En observant sa robe rouge rubis profonde, puisant dans ses parfums intenses de fruits noirs confits et de vanille au nez, et enfin savourant la rondeur en bouche avec ses tanins veloutés, vous apprécierez toute la richesse de ce vin entièrement.