Vins Puglia Menhir Salento - Quota 29 Susumaniello - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Quota 29 Susumaniello 2023 du domaine Menhir Salento est un vin rouge sec emblématique de la région des Pouilles en Italie, connue pour ses vins riches et chaleureux. Ce millésime met en avant le cépage rare Susumaniello, qui produit des vins charpentés et pleins de caractère. Cultivé dans le climat chaud et ensoleillé des Pouilles, le terroir argilo-calcaire ajoute une belle complexité minérale à ce vin. Le domaine Menhir Salento, réputé pour son engagement envers des méthodes de vinification modernes tout en respectant les traditions ancestrales, a établi une solide réputation dans le monde du vin italien.

Pour sublimer ce Susumaniello, des plats riches et savoureux comme l'agneau rôti aux herbes ou des pâtes à la sauce tomate légèrement épicée s'harmoniseront parfaitement. Les fromages affinés comme le Pecorino ou les charcuteries artisanales de la région des Pouilles renforceront également sa palette aromatique. Pour un accord local, essayez ce vin avec une focaccia aux olives et romarin, une spécialité régionale.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Quota 29, servez-la à une température de 16-18°C. Il est conseillé de carafer le vin une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, respirez ses arômes de fruits rouges et noirs mûrs, puis goûtez ses notes épicées et sa finale douce-amère. Ces étapes enrichiront l'expérience et feront honneur à ce vin italien unique.