Vins Puglia Menhir Salento - Quota 29 Primitivo - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Quota 29 Primitivo 2023 de Menhir Salento est un vin rouge sec issu des Pouilles, une région italienne réputée pour ses paysages somptueux et ses vins généreux. Ce Primitivo, cépage emblématique de la région, se distingue par sa richesse aromatique, offrant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de nuances légèrement chocolatées. Le millésime 2023 promet une excellente concentration grâce à un climat chaud et ensoleillé, typique des Pouilles, qui favorise la maturation optimale des raisins. Le domaine Menhir Salento, connu pour son respect des traditions et son innovation, s'est forgé une solide réputation grâce à des vins authentiques qui capturent l'essence de leur terroir unique.

Pour mettre en valeur les arômes de ce Primitivo, envisagez de le marier avec des plats riches et savoureux. Un ragoût d'agneau aux herbes ou un plat de pâtes aux épices méditerranéennes s'harmoniserait parfaitement avec ce vin. Les plats régionaux tels que l'osso buco ou les aubergines alla parmigiana seraient également d'excellents choix. Ces mets accompagneront les saveurs fruitées et épicées du vin, créant une expérience gustative équilibrée.

Servez ce Primitivo à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses nuances. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra aux arômes de se développer et de s'exprimer. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis éclatante, puis humez pour déceler les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez en appréciant sa rondeur, son équilibre et sa persistance en bouche qui reflètent l'artisanat de Menhir Salento.