Vins Puglia Exire

Avis Viniou

Le vin Exire, un rouge non millésimé de la région des Pouilles en Italie, évoque la richesse de son terroir méditerranéen. Les Pouilles, réputées pour leur production de vins ensoleillés et abordables, offrent un climat chaud et sec favorisant une maturité optimale des raisins, souvent des variétés autochtones comme le Primitivo et le Negroamaro. Bien qu'il soit sans millésime spécifié, on peut s'attendre à un assemblage soigneusement élaboré, capturant l'essence du fruit mûr avec des nuances épicées. Le domaine Exire, bien ancré dans cette région viticole, a su marier tradition et innovation pour offrir des vins expressifs et accessibles.

Pour sublimer ce rouge, envisagez des accords avec des plats italiens riches, tels qu'une osso buco ou une parmigiana d'aubergines. Les saveurs de tomate, d'herbes méditerranéennes et de viandes grillées équilibreront parfaitement la profondeur et le fruité du vin. Autres suggestions : des pâtes aux champignons ou une pizza rustique aux oignons et aux olives, complétant subtilement les tonalités épicées du vin.

Servez ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage de 30 minutes pourra révéler des arômes secondaires plus complexes. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond. Au nez, recherchez les notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa rondeur et sa finale persistante. Ce vin sans prétention, issu des Pouilles, est une belle invitation à découvrir la chaleureuse élégance italienne.