Vins Sicile Fossalto - Anuri - 2022

Avis Viniou

Le Fossalto Cuvée Anuri 2022 est un vin rouge sec de Sicile, une région viticole enchanteresse d'Italie. Bénéficiant d'un climat méditerranéen, la Sicile est connue pour son ensoleillement généreux et ses sols volcaniques riches, idéaux pour la production de vins expressifs et corsés. Ce vin invite à découvrir une élégante alliance de cépages locaux, articulée autour d'une structure raffinée et d'arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Le domaine Fossalto, avec sa réputation de qualité et d'innovation, incarne le savoir-faire et la passion issus de traditions séculaires, rehaussés par des techniques de vinification modernes qui valorisent chaque millésime.

Pour magnifier ce vin, optez pour des plats méditerranéens riches en saveurs. Il s'accorde parfaitement avec une moussaka, des brochettes d'agneau marinées aux herbes ou un risotto aux champignons sauvages. Des plats siciliens traditionnels comme les arancini ou une caponata d'aubergines sublimeront également ce vin, créant une harmonie gustative qui évoque les paysages ensoleillés de son terroir.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre intense sous la lumière, suivie d'une exploration olfactive riche en arômes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins bien intégrés, assurant une finale longue et persistante.