Vins Sicile Nicosia - Nero d'Avola - 2017

Avis Viniou

Le Nicosia 2017 est un vin italien captivant, issu de la magnifique région de Sicile, connu pour ses vignobles ensoleillés et ses sols volcaniques uniques. Ce vin rouge sec est composé principalement de Nero d'Avola, un cépage indigène qui est l'âme de la viticulture sicilienne. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et secs accompagnés de brises marines, idéal pour la maturation du Nero d'Avola. La vinification de ce vin est empreinte de techniques traditionnelles, malgré l'absence de particularités mentionnées, accentuant son expression authentique et son caractère généreux.

La Sicile, en tant que région viticole, est riche d'une longue histoire de production de vins. Elle est réputée pour ses vins de caractère, à l'image de ses paysages majestueux et de ses terres fertilisées par des millénaires d'activités volcaniques. Le mélange de sols volcaniques, de calcaire et d'argile contribue à une acidité vive et à des arômes prononcés dans les vins produits ici, offrant une profondeur et une complexité admirables.

Pour accompagner le Nicosia 2017, choisissez des plats aux saveurs riches et méditerranéennes. Les mets à base d'agneau grillé, relevé de romarin et d'ail, ou encore une caponata sicilienne, seront parfaits pour faire ressortir les notes fruitées et épicées du vin. Les fromages affinés, comme le pecorino, se marient également à merveille avec les tanins soyeux et la structure robuste de ce Nero d'Avola.

Pour profiter pleinement de toute la richesse aromatique de ce vin sicilien, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Cela permettra d'exalter ses arômes de fruits rouges mûrs, de cerises noires et ses subtiles notes d'épices.