Vins Sicilia Gigliotto Tenute - Nero d'Avola - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Nero d'Avola 2021" de Gigliotto Tenute est un rouge sicilien puissant et expressif. Le Nero d'Avola, cépage emblématique de Sicile, se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, de prunes et d'épices. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat idéal, alternant soleil généreux et nuits fraîches, favorisant la concentration des arômes. Le terroir sicilien caractérisé par ses sols volcaniques confère au vin une minéralité notable, tandis que les techniques de vinification traditionnelles préservent l'intégrité du fruit. Gigliotto Tenute, reconnu pour son attachement à la qualité et à la tradition, jouit d'une réputation solide dans la région.

Pour sublimer ce Nero d'Avola, envisagez des plats riches et savoureux. Un osso buco, des lasagnes à la viande, ou encore un agneau parfumé au romarin accompagneront merveilleusement ce vin, en associant avec ses tanins soyeux et sa profondeur aromatique. Vous pouvez également opter pour des mets siciliens tels que les "arancini" ou une "caponata" pour une expérience gastronomique en accord avec les traditions de la région.

Pour apprécier pleinement ce Nero d'Avola, servez-le à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes. Prenez le temps d'observer sa robe rubis profond, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes intenses de fruits noirs et de garrigue. Enfin, laissez ce vin envelopper votre palais, révélant une structure équilibrée et une longue finale. Un moment de dégustation savoureux qui célèbre la richesse de la Sicile.