Vins Sicilia Arini - Le Case e le Vigne - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Case e le Vigne" 2017, produit par le domaine Arini en Sicile, se distingue par sa robe rouge intense et ses arômes riches et voluptueux. Ce vin, typiquement sec, capture la chaleur et le caractère unique de la Sicile. La région sicilienne, avec ses sols volcaniques et son climat méditerranéen chaud, est propice à l'élaboration de vins puissants et aromatiques. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, il est probable que ce vin utilise des variétés indigènes de Sicile, telles que le Nero d'Avola ou le Frappato. Le domaine Arini est connu pour sa capacité à combiner tradition et modernité, apportant une attention particulière à la qualité des raisins et aux méthodes de vinification.

Pour accompagner ce vin sicilien, envisagez des plats de viande riches comme un agneau rôti aux herbes, ou un osso buco. Les arômes épicés et fruités de ce vin s'accordent également parfaitement avec une pizza au salami ou une lasagne à la sicilienne. Les plats traditionnels siciliens, tels que la caponata ou l'arancini, offriront également une belle harmonie avec la structure et l'intensité de ce vin, grâce à leurs saveurs riches et complexes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation en observant la couleur et la brillance du vin, puis humez les arômes complexes qui se dégagent du verre. En bouche, dégustez lentement pour apprécier la rondeur, le fruité et la longueur en bouche, éléments caractéristiques de ce rouge sicilien exceptionnel.