Vins Toscana Ruffino - Modus - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Modus 2021 de Ruffino est un vin rouge italien issu de la prestigieuse région de Toscane. Ce vin allie élégance et complexité, résultat d'un assemblage principalement de Sangiovese, avec des touches de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2021 est marqué par une excellente maturité des raisins, offrant un équilibre entre acidité et richesse. Les sols argilo-calcaires de la Toscane, combinés à la méthode traditionnelle de vinification, apportent une profondeur et une intensité remarquables. La Toscane, terre de collines ensoleillées et d'un climat méditerranéen influencé par la Mer Tyrrhénienne, est célèbre pour sa tradition viticole séculaire. Ruffino, établi en 1877, est l'un des producteurs emblématiques de la région, reconnu pour son expertise et la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer la Cuvée Modus, optez pour des plats qui révéleront sa structure et ses arômes complexes. Un filet de bœuf grillé, un canard rôti aux herbes ou un ragoût de sanglier mettront en valeur la richesse du vin. Côté cuisine toscane, un plat de pâtes aux cèpes ou une salade de pecorino et roquette seraient d'excellents choix pour accompagner cette cuvée, renforçant l'harmonie entre les saveurs locales et celles du vin.

Pour déguster pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Une aération de 30 à 60 minutes en carafe permettra aux arômes de s'épanouir. Observez d'abord sa robe rubis, respirez profondément pour apprécier ses arômes de fruits rouges mûrs, de vanille et de cuir, puis dégustez en savourant sa texture veloutée et ses tanins soyeux. Cela vous révélera toute la profondeur et l'équilibre de ce vin toscan exceptionnel.