Vins Toscana Tenuta Dell'ornellaia - Le Volte dell'Ornellaia - 2023

Avis Viniou

Le Volte dell'Ornellaia 2023 est un vin rouge de la région toscane, produit par le prestigieux domaine Tenuta Dell'Ornellaia. Ce vin est un assemblage finement équilibré de cépages internationaux, souvent composé de Merlot, de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon. La vinification allie savoir-faire traditionnel et techniques modernes, permettant à ce vin de révéler tout le potentiel de son terroir argilo-calcaire et de son climat méditerranéen. La Toscane est connue pour ses paysages vallonnés et ses vignobles enchanteurs, favorisant l'élaboration de vins au caractère affirmé. Fondé en 1981, le domaine Ornellaia bénéficie d'une renommée internationale grâce à ses crus d'exception.

Pour sublimer Le Volte dell'Ornellaia, optez pour des plats riches en saveurs qui sauront magnifier ses arômes fruités et élégants. Un risotto aux cèpes, un carré d'agneau rôti ou une belle côte de bœuf grillée se marieront à merveille avec ce vin. Pour une touche régionale, envisagez une ribollita, une soupe toscane rustique, qui saura flatter ses notes subtiles. Les fromages affinés, tels que le pecorino, apporteront également une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis étincelante, puis humez ses nuances de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et sa persistance aromatique prolongée. Ce vin saura sans doute évoluer magnifiquement avec quelques années supplémentaires en cave.