Vins Toscane Chance - 2012

Avis Viniou

Le Toscana Chance 2012 est un vin rouge italien provenant de la magnifique région de Toscane. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié, les vins toscans utilisent souvent le cépage Sangiovese, qui confère des arômes de cerise et une acidité équilibrée. Le millésime 2012 a bénéficié d'une saison de croissance favorable, contribuant à un profil riche et complexe. La Toscane, réputée mondialement pour ses paysages vallonnés, son climat méditerranéen et ses sols variés, influence grandement le style du vin, lui apportant fraîcheur et élégance. Château Chance, bien qu'onéreux en notoriété, se distingue par son engagement envers des pratiques de vinification traditionnelles et respectueuses du terroir.

Pour sublimer ce Toscana 2012, envisagez des accords mets-vins avec des plats riches en saveurs comme un osso buco ou des pâtes aux champignons et truffes. Les viandes grillées ou rôties, telles que l'agneau ou le bœuf, offriront également une belle alliance. Pour une expérience purement toscane, associez-le à une ribollita, une soupe épaisse à base de pain et de légumes, qui complétera harmonieusement la structure tannique et les arômes fruités du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant une heure avant la dégustation pour révéler toute sa complexité aromatique. Appréciez d'abord sa couleur rubis intense, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes terreuses. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et bien structurée, avec une finale persistante et harmonieuse.