Vins Toscane Tenuta Sette Ponti - Crognolo - 2022

Avis Viniou

La cuvée Crognolo 2022 de Tenuta Sette Ponti est un vin rouge toscan qui incarne parfaitement la richesse et l'élégance de cette région italienne renommée. Composé principalement de Sangiovese, ce vin est le reflet du terroir de Toscane, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen tempéré. Les techniques de vinification incluent un passage en barriques de chêne pour affiner sa structure et ajouter des notes de vanille et d'épices douces. La Toscane, célèbre pour ses paysages vallonnés et son héritage viticole, offre un environnement idéal pour la culture de la vigne, influencent la complexité aromatique de ce vin. Le domaine Tenuta Sette Ponti jouit d'une excellente réputation grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité depuis plusieurs décennies.

Pour harmoniser les saveurs du Crognolo 2022, envisagez de le marier avec des plats typiquement toscans comme la bistecca alla Fiorentina ou une tagliatelle au ragoût de sanglier. Les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices s'accorderont parfaitement avec des viandes grillées ou des plats en sauce riches. Ce vin accompagnera également bien des fromages affinés, comme le Pecorino Toscano, accentuant sa profondeur et son velouté en bouche.

Pour apprécier pleinement le Crognolo 2022, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s’ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes complexes de fruits mûrs, de vanille et d'épices. Enfin, goûtez pour découvrir une texture soyeuse et des tanins bien intégrés, avec une finale persistante. Assurez-vous de savourer chaque étape pour une expérience sensorielle complète.