Vins Toscane Podere Il Carnasciale - Il Caberlot - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Il Caberlot 2013 du domaine Podere Il Carnasciale est un vin rouge d'exception, né au cœur de la prestigieuse région de Toscane en Italie. Ce vin unique est élaboré à partir du cépage rare appelé "Caberlot", une fusion audacieuse des caractéristiques du Cabernet Franc et du Merlot. Millésime emblématique, 2013 offre un équilibre parfait entre puissance et élégance, grâce à un terroir distinctif composé de sols argilo-calcaires et bénéficient d'un climat méditerranéen tempéré. Le domaine Podere Il Carnasciale se démarque par sa production limitée et sa quête constante de perfection, contribuant à sa réputation de producteur exclusif et reconnu mondialement.

Pour savourer pleinement ce vin d'exception, optez pour des accords mets-vins qui mettent en lumière sa complexité aromatique. Accompagnez-le d'un ragoût de sanglier ou d'un agneau rôti aux herbes de Provence pour sublimer ses notes de fruits noirs et ses tanins fondus. Des plats régionaux comme une ribollita toscane ou un osso buco milanais feront également des merveilles, créant une expérience gastronomique inoubliable.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Il Caberlot à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer ses arômes complexes de fruits mûrs, de sous-bois et d'épices. Commencez par admirer sa robe d'un rouge profond, puis imprégnez-vous de son bouquet envoûtant avant de goûter. Sur le palais, laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux et sa finale persistante.