Avis Viniou
Le vin Aia Vecchia Cuvée Lagone 2023 est un vin rouge issu de la région enchanteresse de la Toscane en Italie. Cette cuvée est un assemblage, bien souvent composé, selon les millésimes traditionnels, de cépages tels que Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Ce mariage harmonieux permet d'obtenir un vin à la fois structuré et élégant. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur, résultant d'une météo favorable qui a permis aux raisins de mûrir lentement, donnant ainsi des arômes intenses et équilibrés. La vinification de ce vin met en avant un travail minutieux, visant à conserver l'expression pure des cépages tout en laissant transparaître le terroir unique de la région.
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus emblématiques d'Italie, renommée pour ses paysages vallonnés et sa riche histoire viticole. Le climat méditerranéen y est prédominant, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds et secs, favorisant la maturation des cépages bordelais utilisés dans la Cuvée Lagone. Les sols variés, allant du calcaire à l'argile, apportent une complexité supplémentaire aux vins de la région, rendant chaque cuvée unique.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats riches et savoureux qui sauront s'accorder avec sa structure élégante. Un osso buco, un plat typique du nord de l'Italie, ou une belle pièce de viande grillée se marieront à merveille. Pour une touche régionale, dégustez-le avec une ribollita, une soupe toscane copieuse à base de légumes et de pain.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier au mieux ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, de notes épicées et de légères touches boisées. Prenez le temps de le laisser s'aérer avant de le déguster pour qu'il révèle toute sa profondeur et sa finesse.
