Vins Toscane Campolaia Toscana Rosso Tuscany - Tuscany - 2017

Avis Viniou

Le Campolaia Toscana Rosso 2017 est un vin rouge élaboré dans la célèbre région viticole de Toscane, en Italie. Cette cuvée est un assemblage typique des vins toscans, souvent composé de cépages tels que le Sangiovese, le Merlot, et le Cabernet Sauvignon, bien que les détails spécifiques de cet assemblage ne soient pas mentionnés. Le millésime 2017 a été marqué par un climat chaud et sec en Toscane, ce qui a conduit à des vendanges précoces et des raisins concentrés, offrant des vins riches en arômes et en structure. Le terroir toscan est réputé pour ses sols variés, allant des galets et graviers aux argiles calcaires, qui confèrent complexité et caractère aux vins.

La Toscane est l'une des régions viticoles les plus renommées d'Italie, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal pour la vigne, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. L'histoire de la viticulture en Toscane remonte à l'antiquité, contribuant à la richesse du patrimoine de la région. Les collines toscanes, baignées de lumière, sont idéales pour la culture de la vigne, et la région est notamment célèbre pour ses Chiantis et Super Toscans, dont ce Campolaia s'inspire certainement.

Pour mettre en valeur ce vin, des accords mets-vins peuvent inclure des plats typiques de la gastronomie italienne. Vous pourriez l'accompagner d'un osso buco, d'une belle pièce de viande grillée, ou encore de pâtes à la sauce à base de viande comme un ragù à la florentine. Des plats riches et savoureux rehausseront les notes fruitées et épicées du vin. En termes de fromages, optez pour des pecorinos ou parmesan affinés.

En dégustation, servez ce Campolaia Toscana Rosso à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique et sa structure tannique. Un carafage d'une heure avant le service peut également aider à ouvrir le vin et à libérer toute sa richesse.