Vins Toscane Berselli - Premium Primitivo Salento I.G.T. - 2021

Avis Viniou

Le Berselli Cuvée Premium Primitivo Salento I.G.T. 2021 est un vin rouge italien provenant de la région emblématique de Toscane, même si son origine en Primitivo le relie étroitement aux terroirs du Salento dans les Pouilles. Ce vin est élaboré à partir du Primitivo, un cépage réputé pour sa richesse en arômes concentrés de fruits noirs et rouges, souvent accompagnés de notes épicées. En 2021, le millésime a bénéficié d’une belle maturation, permettant de révéler la puissance et la complexité de ce cépage, souvent associé à des tannins soyeux et une agréable persistance en bouche. L'appellation Toscane IGT autorise une grande diversité dans les pratiques viticoles, ce qui a permis à ce Primitivo d'exprimer toute sa singularité tout en s'adaptant au climat toscan.

La Toscane est pionnière dans l'univers viticole, célèbre pour ses paysages vallonnés, ses sols variés allant de l'argile aux sables marneux, et un climat méditerranéen idéal pour la vigne. La région jouit d'une longue histoire viticole qui a permis de développer des vins riches et structurés, appréciés dans le monde entier.

Pour accompagner ce Primitivo, tournez-vous vers des plats riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée, un agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un osso buco sauront sublimer ce vin. Les fromages bien affinés, comme un pecorino toscan, s'harmoniseront également à merveille avec ses arômes intenses.

Pour apprécier pleinement ce Berselli Cuvée Premium, servez-le à une température de 16-18°C. Pensez à décanter le vin une heure avant la dégustation, afin de libérer toute la complexité aromatique de ce millésime délicieux et voluptueux.