Vins Toscane Alessandro Berselli - Berselli Cabernet Sauvignon - 2019

Avis Viniou

Le vin Alessandro Berselli Cuvée Berselli Cabernet Sauvignon 2019 est un vin rouge italien de Toscane, élaboré à partir du cépage Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2019 dévoile une expression élégante de ce cépage populaire, bénéficiant de l'influence du terroir unique de Toscane. Bien que le vin soit classé sous l'appellation Toscane IGT, il n'est pas contraint par les règles strictes de certaines autres appellations, permettant ainsi au vigneron d'exprimer pleinement sa vision créative. En ce qui concerne la vinification, bien que peu de détails soient spécifiés, on peut imaginer que ce vin a bénéficié de méthodes traditionnelles alliées à des techniques modernes afin de préserver la typicité du cépage tout en assurant une belle structure et complexité.

La Toscane est une région viticole réputée pour ses collines ondulantes, son climat méditerranéen et ses sols variés qui offrent des conditions idéales pour la viticulture. Le climat toscan se caractérise par des étés chauds et secs suivis d'automnes doux, permettant aux raisins de mûrir lentement et de développer des arômes riches et profonds. Les sols variés, allant des marnes aux schistes, en passant par des calcaires et des alluvions, confèrent aux vins de la région une diversité aromatique remarquable.

Pour accompagner ce Cabernet Sauvignon, son profil structuré et fruité s'accordera parfaitement avec des plats riches et savoureux. Pensez à le marier avec un steak grillé, de l'agneau rôti aux herbes ou encore un osso buco. Des plats toscans traditionnels comme la bistecca alla fiorentina ou une farcis de legumes méditerranéens trouveront également leur place avec ce vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exprimer au mieux ses nuances fruitées et épicées tout en préservant sa rondeur et son équilibre.